Mountain View
Ẩm Thực

Quán cơm gà nổi tiếng tại phố cổ Hội An

Trong hành trình khám phá Đà Nẵng - Hội An với tấm vé máy bay đi Đà Nẵng, du khách nhất định không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món cơm gà nổi tiếng tại phố cổ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem điều gì đã giúp cho quán trở nên nổi tiếng đến như vậy


Quán cơm gà bà Buội là một trong những địa chỉ khá nổi tiếng mà du khách thường tìm đến khi tới Hội An. Trên trang du lịch TripAdvisor, Micheal đến từ Singapore chia sẻ: "Đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nó có vị rất khác với cơm gà ở Đà Nẵng. Cơm ngon và nước sốt rất tuyệt".

Quán nằm ở một căn nhà nhỏ trên đường Phan Chu Trinh nhưng luôn tấp nập dân địa phương và cả khách du lịch.


Hiện nay chủ quán là chị Hạnh, con của bà Buội. Chia sẻ với phóng viên chị cho hay quán được mở từ 50 năm trước. "Ngày trước mẹ tôi bán trong chợ. Quán chuyển về vị trí hiện tại đã nhiều năm nay để thuận tiện hơn trong việc buôn bán", chị Hạnh nói.

Món chính của quán là cơm gà và những món ăn kèm từ gà. Gà dùng để nấu ăn phải là loại thả vườn, đẻ một lứa thì thịt mới chắc, dai và ngon hơn. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được lấy trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó.


Muốn cơm ngon thì gạo trước khi nấu sẽ ngâm với nghệ rồi đem vo sạch, nấu trong nước dùng cùng mỡ gà. Lượng mỡ này lúc nấu sẽ tan ra khiến cơm tơi và thơm hơn.


Cơm nấu phải tơi và hơi khô, khi ăn thực khách có thể cho thêm tương ớt hoặc pha 1 chén muối tiêu chanh để chấm thịt. Suất cơm ở đây được đánh giá là khá đầy đặn với mức giá 40.000 đồng.


Suất cơm gà còn được phục vụ kèm theo một đĩa đu đủ, củ cải ngâm chua để không cảm thấy bị ngán


Bên cạnh món cơm gà thì gỏi gà xé cũng là món ăn được nhiều khách du lịch với tấm vé Vietjet yêu cầu. Để thịt gà không quá mềm cũng không quá dai, người đầu bếp phải canh đúng thời gian luộc gà. Phần nước luộc được tận dụng để làm soup cho du khách 


Nguyên liệu trộn gỏi là thịt gà xé sợi, hành tây, rau răm cùng 1 số loại gia vị khác. Món ăn có vị chua, ngọt hoà quyện nên khi ăn không có cảm giác ngấy


Ngoài gỏi gà xé, gà chặt miếng cũng được khách du lịch với vé máy bay đi Đà Nẵng giá rẻ vô cùng yêu thích



Cơm gà bà Buội là cái tên xuất hiện khá nhiều trong các cẩm nang du lịch Hội An, do đó khách tìm đến rất đông vào giờ cao điểm. Quán có không gian nhỏ và hơi nóng. Để không phải đợi bạn nên đến sớm. Quán chỉ mở từ khoảng 10h30 sáng đến 19h tối.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.