Mountain View
Ẩm Thực

Tinh tế ẩm thực Việt qua từng món cuốn

Một trong những nét tinh tế của ẩm thực Việt được thể hiện qua các món cuốn. Thông qua những nguyên liệu tươi ngon, đôi bàn tay khéo léo của người cuốn cùng nước chấm thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món cuốn hấp dẫn của Việt Nam và đặt mua vé Vietjet để có chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn 

Phở cuốn - nét thanh tao của người Hà Nội

Phở cuốn là món ăn nằm trong danh sách các món ăn đặc sản nhất định phải thưởng thức khi tới Hà Nội. Phở cuốn là sự kết hợp giữa nước chấm và nguyên liệu tươi ngon. Không chỉ có vậy, món ăn này còn có cả hương vị đặc trưng của ẩm thực thủ đô từ bao đời nay.

Phở cuốn Hà Nội
Món phở cuốn nhìn có vẻ đơn giản nhưng để chế biến theo đúng phong cách cảy người Hà Nội thì không phải ai cũng làm được. Phần thịt bò không được chín quá mà phải tái lăn, xào đều tay sao cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt. Rau trong phở cuốn có xà lách, rau mùi, húng Hà Nội và vài lá bạc hà. Rau phải thật tươi, tốt nhất là rau được hái trong ngày, rửa sạch, ngâm nước muối 

Một phiên bản màu sắc của phở cuốn
Bánh phở cuốn cũng khác với các món cuốn khác ở phong vị, khá giống với bánh cuốn Hà Nội. Bánh phở khá mỏng, khổ vuông vừa phải để có thể gói trọn rau thơm và thịt bò. Phở cuốn chấm cùng nước mắm, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau làm nên món ăn ngon lâu đời của thủ đô 

Bánh tráng cuốn thịt heo 

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn hấp dẫn mang hương vị đặc trưng của thành phố Đà Nẵng và có mặt tại khắp các thành phố, nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích nhất

Bánh tráng cuốn thịt heo - đặc sản Đà Nẵng
Món bánh tráng cuốn này có 3 nguyên liệu chính không thể thiếu đó là bánh tráng, thịt heo, rau sống. Bánh tráng phải là loại bánh phơi sương, thơm mùi gạo, độ mềm vừa phải để khi cuốn không bị gãy. Thịt theo phải là thịt 3 chỉ cả nạc cả mỡ, ăn vừa ngậy, vừa dai. Điểm đặc biệt của món ăn này là có đến chục loại rau thơm, chính vì thế đĩa rau là thứ chiếm nhiều diện tích nhất.

Cách xếp các nguyên liệu chuẩn bị cuốn
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn không được vôi, phải nhẹ nhàng xếp thịt heo với rau thơm vào trong miếng bánh tráng và cuốn nhẹ tay sao cho miếng vừa ăn. Cuốn bánh tráng nhúng vào bát nước chấm sền sệt đưa lên miệng, từ từ thưởng thức vị tươi ngon của từng nguyên liệu sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán.

Một số món cuốn khác nổi tiếng của Đà Nẵng
Mua vé máy bay đi Đà Nẵng giá rẻ và du khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn ngon hấp dẫn của nơi này
Gỏi cuốn miền Nam

Gỏi cuốn hầu như ở miền nào cũng có nhưng nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến gỏi cuốn miền Nam

Cũng như nhiều món cuốn khác, gỏi cuốn có lớp ngoài là bánh tráng làm từ bột gạo, bánh phải mềm và ướt để dễ gói và ăn ngon miệng hơn. Phần nhân khá đặc biệt gồm nhiều nguyên liệu như tép khô, hành phi, đậu phộng, muối tôm và sốt. Rau thơm của gỏi cuốn cũng có nhiều loại, đặc trưng nhất là hành, xà lách và húng. Thêm chút bún cho gói cuốn có màu đẹp và dễ ăn hơn.

Gỏi cuốn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Nước chấm gỏi cũng tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn, có thể là tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt hay nước tương bơ đậu phộng đều có vị ngon riêng làm nên thương hiệu của gỏi cuốn.

Nước chấm đặc trưng của gỏi cuốn
Món cuốn Thủy Nguyên (Hải Phòng)

Món cuốn Thủy Nguyên, còn gọi là cuốn bún tôm hay bánh cuốn bún tôm là một món ăn mang sắc thái rất riêng của người dân huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng. Đến nay món ăn này đã trở nên phổ biến với người dân miền Bắc.

Món cuốn Thủy Nguyên ngày càng trở nên phổ biến
Nguyên liệu của món cuốn Thủy Nguyên bao gồm hành củ cả cây luộc chín, tôm to vừa phải, trứng rán, giò thái sợi, ba chỉ thái miếng mỏng, bún miếng, rau thơm, xà lách. Khi cuốn bún, dùng một lá rau xà lách để ngửa, sau đó đặt nguyên liệu sao cho cuộn lại vừa miệng khi ăn. Khi gói lá xà lách không được gói kín hết mà phải để khoảng trống ở giữa để “khoe” được những thành phần bên trong. 

Cách bày trí một cuốn tôm thịt
Món cuốn Thủy Nguyên đặc biệt ở chỗ không cần dùng tới bánh tráng, mọi nguyên liều đều được gói gọn trong lá xà lách và cố định bằng cọng hành chần. Cuốn chấm với mắm nêm chua ngọt, hương vị đậm đà thơm ngon, vừa bùi béo của thịt và tôm lại vừa thanh mát vị của các loại rau.
Chuyến du lịch với vé máy bay Vietnam Airlines đến với những đại danh trên du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món cuốn hấp dẫn, tươi ngon này nhé 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.

Được tạo bởi Blogger.