Mountain View
Ẩm Thực

Cá đuối nướng mỡ hành - món ngon mới tại Đà Nẵng

Đà Nẵng - thành phố du lịch biển với những bãi tắm sạch, những cây cầu đẹp, bán đảo xanh, người dân thân thiện và không thể không nhắc tới đó là ẩm thực hấp dẫn. Đi du lịch Đà Nẵng với vé mua tại đại lý Bamboo Airways, bạn hãy thử món cá đuối nướng mỡ hành vô cùng thơm ngon và hấp dẫn


Đặt chân đến Đà Nẵng mà chưa ăn món cá đuối thì chưa phải là dân sành ăn. Cá đuối chính là hải sản nằm trong top đặc sản của thành phố xinh đẹp này. từ một chú cá đuối to có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, hấp, nấu chua, chiên...Được yêu thích nhất có lẽ vẫn là món cá đuối nướng bởi hương vị đặc trưng 


Có rất nhiều quán hải sản lớn, nhỏ ở Đà Nẵng có món ăn này trong Menu và món cá đuối nướng mỡ hành cực ngon chính là một gợi ý cho mọi du khách đến Đà Nẵng với vé máy bay Vietnam Airlines kể cả những người chưa từng thưởng thức cá đuối trước đó. Cá đuối là loại cá có vị tanh rất đặc trưng, tanh nhất trong số các loại cá từ các nước ngọt đến cá nước mặn. Chính vì thế hàng quán nấu ngon là phải có bí quyết để khử đi mùi khó chịu của cá đuối 

Cá đuối mua về phải là cá còn tươi thì khi nướng mới ngon, ngọt. Khi sơ chế thì phải bỏ ruột, rửa sạch, ngâm muối và giấm để hết nhớt 


Cá có thể cắt thành từng khối vuông nhưng phần lớn các quán đều để nguyên con, như thế khi nướng thịt cá sẽ không bị co lại. Đến khi ăn mới cắt ra thành từng miếng.

Dùng dao kẻ thành các ô sọc cảo lên thân cá để gia vị ngấm đều và cũng là cách để cá mau chín. Gia vị ướp cá gồm có hạt nêm, muối, đường, gừng, ớt, hành tỏi băm nhuyễn. Đây đều là những gia vị có hương cay, nồng vừa giúp tạo mùi hương, vừa tiếp tục khử triệt để mùi tanh của cá đuối. Cá ướp khoảng 30 phút thì mang đi nướng. Thời gian chờ đợi nên đi đốt than củi và bắc chảo phi hành lá cùng với tóp mỡ.


Trong khi nướng cá, không nên lật cá nhiều lần mà chỉ làm động tác này 4 lần mà thôi. Thời gian lật cá cách nhau khoảng 3-4 phút. Bởi vì nếu lật cá nhiều lần sẽ làm cá không chín đều, gia vị ướp sẽ rớt xuống vỉ than mà không kịp thấm.

Khi nướng cá, nên thoa một chút dầu hoặc sa tế lên thân cá để các không bị khét. Vì để nướng nguyên con nên khoảng 15 phút cá mới chín. Lúc này mùi hương đã kích thích khứu giác và vị giác tột độ. Công đoạn cuối cùng chính là rắc lớp mỡ hành cũng như đậu phộng nguyên hạt hoặc giã nhuyễn lên bề mặt. Giờ chỉ việc đặt cá vào đĩa và dùng ngay thôi.

Món cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn cùng với rau sống, bún, hoặc cuốn bánh tráng. Gia vị chấm có thể là muối chanh dạng sốt, nước mắm pha, mắm nêm hay đơn thuần là muối tiêu chanh đều hợp vị. Thịt cá đuối ngọt, dai, cộng thêm vị ngậy và giòn giòn của tóp mỡ khiến cho bao tử dù no vẫn cứ thèm ăn. Nếu bạn có chuyến du lịch với vé máy bay đi Đà Nẵng Jetstar thì hãy nhớ thử món ăn đặc biệt này nhé 

Đặt vé máy bay giá rẻ các chặng bay nội địa như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang,vé máy bay đi Mỹ giá rẻ. Bên cạnh đó bạn cũng có thể mua vé máy bay Tết giá rẻ bằng cách liên hệ ngay với chúng tôi. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp.

Được tạo bởi Blogger.